Descripción:
Bistec de Res Palomilla:
Corte de la parte trasera de la res de donde se obtienen bisteces suaves. Término con el que se conoce al lomo de res, La palomilla es una carne de nobillos principalmnte, la carne de res es rica en minerales y vitaminas que son esenciales para la producion de globulos rojos en la sangre de los humanos, Aporta en mayor proporción vitaminas como B6 y B12, además de vitamina A. También posee pequeñas cantidades de otras vitaminas como vitamina E, el ácido pantoténico y la biotina. La carne es una excelente fuente natural de hierro y zinc de elevada biodisponibilidad.
