Mi primo estudia gastronomía en La Habana y siempre busca sumar conocimientos. Quería introducirlo al BBQ americano comprándole carne de vaca en HavanaMart. Viajé para cocinar con él y compartir la técnica low & slow, adaptándola a nuestra cocina. Fue grato ver su entusiasmo al probar este estilo y fusionarlo con el cubano. Aunque pronto volví, momentos así enriquecen nuestro vínculo y lo inspiran a explorar combinaciones culinarias.
Yannier - Estados Unidos