Descripción:
Pierna de Cerdo:
La carne de cerdo es rica en minerales y vitaminas, siendo una de las mas consumidas en la cocina cubana. Variadas formas en su preparacion, la pierna de cerdo asada es popular en la cocina cubana,como plato principal en navidad y fin de año. La pierna de cerdo porcionada, se obtiene, la piel para chicharones, la grasa, carne para bisteces, carne en trozo, picadillo y los huesos para caldos y potajes.
